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準備材料：蕎麥粉150g，面粉150g，雞蛋1個， 水100毫升，鹽3g，壓面器1個。
自制蕎麥面凍子的做法步驟：
1、 將所有材料混合和成面團。
2、 面團蓋半小時。
3、 鍋中燒水，取一塊面團放入壓面器，選擇自己喜歡的粗細形狀安好花片，水開后將面條直接壓入鍋內。
4、 煮熟即可撈出。
5、 剩余的面都壓出來，撒上干面，分成小份冷凍保存，吃的時候直接取出煮即可。
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