子洲縣美食

子洲縣美食有油旋、子洲雜面、油糕、子洲面花、果餡等。

1、油旋：是子洲縣的一種面食，外層金黃、酥脆，內里保有水分，口感綿軟、適中，老少兼宜，深受當地人民的喜愛。

2、子洲雜面：是陜西省榆林市子洲縣的特色小吃，將切好的細面下入開水鍋中煮熟，撈出后加入羊肉湯、雞絲湯、蛋湯、西紅柿醬、素菜等即可食用，味道清香，營養豐富。

3、油糕：又叫米糕，主要由糜子做原料制作。糜子有軟硬兩種，去殼后性粘者叫軟米，性硬者叫黃米，制作時把軟米和黃米按四六比例兌在一起，在水里浸泡一夜后撈出，在碾子上推壓成面蒸熟即可。

4、子洲面花：是一種帶有藝術性的美味食品，也是饋贈親友的特色佳品，更體現傳統文化情節，子洲南川面花源遠流長，品味獨特，是重要的非物質文化遺產。

5、果餡：是陜西省榆林市子洲縣的一種傳統的傳統風味小吃，餡是用陜北著名的灘棗制成，傳統做法是用油酥面團手套皮，包棗泥餡，用木模壓中點紅，成形數個之后，擺入平底爐鍋內，上下文火，烤至焦黃，其皮酥內甜，棗香宜人。