可能引起腹部不適,冰淇淋對胃黏膜有一定刺激。冰淇淋糖分過高,還有可能引起肥胖。冰淇淋在制作中為改善顏色會(huì)使用很多的添加劑,多吃對健康是有損的,所以建議在平時(shí)少吃冰淇淋。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。冰淇淋源于中國。冷飲,大約起源于3000年前的商代,當(dāng)時(shí)的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖,以備來年盛夏消暑之需。周朝更設(shè)有專掌“冰權(quán)”的“凌人”。唐代更開始公開出售冰制品,晚唐時(shí),商人為了招徠生意,更在冰中加糖,吸引顧客。