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材料：油麥菜、蒜瓣、生抽、白糖、鹽、蠔油、食用油、雞精。
１、將油麥菜切成段狀，然后瀝干水，然后拍碎大蒜。
２、鍋中倒入清油，放入大蒜爆香。
３、倒入油麥菜進行翻炒，加入鹽、雞精、蠔油等。
４、翻炒均勻后即可裝盤食用。
油麥：
同莜麥是燕麥的一種，學名為裸粒類型燕麥或裸燕麥，原產中國的燕麥品種。華北稱之為油麥，中國西北稱之為玉麥，中國東北稱之為鈴鐺麥。
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