山西藥茶有哪些

山西藥茶以連翹葉茶、沙棘茶、毛建草茶、桑葉茶、棗葉茶、槐米茶等為主。山西藥茶聚藥性之精華，傳茶道之神韻，兼具藥的功效、茶的味道。它是以道地中藥材為原料，采用藥食兩用的植物葉（芽）、花（蕾）、根莖、果（實）為原料，經加工制作的單品或拼配品，采用類似茶葉泡、煮的方式，供人們飲用的產品。山西藥茶為千年本草賦予了茶品的清香，借悠然品茶體驗著保健的功效，成為獨具山西原創特色的優勢品牌。

山西發展藥茶的優勢

一、歷史悠久。人說山西好風光，表里山河藥茶香。山西是中華農耕文明發源地，也是中國茶文化的開拓者與傳播者。《茶經》中記載“茶之飲，發乎神農”。山西作為神農炎帝的故鄉，制作藥茶、飲用藥茶已有數千年歷史。清康熙帝曾御賜平定冠山連翹茶為“延年翹”。在我省長治、晉城、臨汾、運城等地民間均有制作連翹葉茶、桑葉茶等藥茶的傳統。

二、原料道地。山西獨特的自然地理環境孕育了豐富多樣的道地藥材資源。據第四次中藥資源普查初步統計，我省現有１７８８種中藥材，黨參、黃芪、連翹、沙棘、紅棗、槐米等藥茶加工原料產量高、分布廣、品質優。現已初步形成六大產區：太行山、太岳山連翹葉茶基地，晉南邊山丘陵區槐米茶、菊花茶基地，恒山黃芪茶、枸杞芽茶基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地，晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地，管涔山毛建草茶基地。