喝醋有益身體健康嗎

醋是日常的一種調料品，但現在生活中有人是直接喝醋，醋的種類也有很多種，比如純米醋、糙米醋、黑醋等等，那么，喝醋有益身體健康嗎？喝醋能降血壓嗎？下面小編就帶來介紹。

喝醋有益身體健康嗎

醋是由谷物或水果經過酒精發酵而成的，一般有純米醋、糙米醋、黑醋、意大利香醋、葡萄酒醋、蘋果醋等幾種。醋中的“醋酸”成分可以帶來獨特的酸味，同時也富含檸檬酸、氨基酸等，具有緩解疲勞的功效。研究也證明，肉與魚經醋腌漬以后，可以將促進老化的物質AGE的生成抑制到較低水平。

所以，毫無疑問，醋是一種十分優質的食品。因此，如今醋不僅被用作調味品，還有不少人直接“喝醋”。

這本身并沒有任何問題，關鍵是“喝哪種醋”。

經過水稀釋后的醋也還是比較酸的，所以喝的時候容易嗆到，實在稱不上可口。針對這一點，添加了葡萄糖、蜂蜜等，糖類含量高的“口感好的醋”就閃亮登場了。

這種商品會強調自己“有益于健康”“口感好”之賣點，而“添加了糖”這一點，卻僅用很小的字標出。

您在喝醋時必須好好確認，自己是否本以為喝了健康的醋，實際上卻在不知不覺間攝入了糖類。

在買醋時，請仔細確認瓶子后面貼著的成分說明。發甜而比較好喝的醋，十有八九是添加了糖的。

喝醋能降血壓嗎

確實有中外研究發現，在餐前或用餐時食用醋酸，有助于降糖。因為，醋與食物搭配，能夠降低食物的血糖生成指數(GI)，延緩胃排空，增加飽腹感，降低餐后血糖水平。同時，還能提高胰島素敏感性，抑制某些合成脂肪相關酶的表達。但如果是空腹或餐后食醋，則意義不大。值得注意的是，對于腎功能不好的糖尿病患者，最好吃白醋。陳醋和熏醋都應少吃，前者含鹽含鉀量高，后者含磷量高，都會影響腎功能。對于腸胃功能不好的糖尿病患者，則要限制醋的攝入，避免加重胃腸病情。切記，吃醋只能起到輔助治療的作用，并不能代替降糖藥。不管吃醋多少，藥不能停!