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可以做素炒西葫蘆。
食材：西葫蘆、雞蛋、蔥、姜、蒜、雞精、鹽、花椒。
步驟：
1、西葫蘆切片備用，雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用；
2、鍋中油燒熱后放花椒，爆出香味后將花椒粒剔除；
3、放入蔥沫，姜絲，蒜片，爆香后倒入西葫蘆翻炒；
4、西葫蘆變色后倒入雞蛋，加雞精，鹽翻炒幾十秒后出鍋即可。
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