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科技
菌粉只起到酸奶發酵的作用，對人體沒有影響可以正常食用。
自制酸奶：
主料：純牛奶1000克、乳酸菌1克
做法：
1、準備成品酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶。
2、用開水燙一下酸奶桶和蓋子做消毒，待酸奶桶晾干后倒進純牛奶。
3、根據純牛奶的用量，可知需要1克發酵劑。
4、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。
5、攪拌半分鐘，充分混合均勻后蓋上桶蓋。
6、將酸奶桶放進酸奶機并蓋上蓋子，按設定好時間開始發酵，一般8至10小時，冬天建議10至12小時。
7、取出后晾涼放入冰箱，冷藏過后再吃口感更好。
