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綠茶春、夏季飲用最好。
春季是新茶采制上市的時節?？梢云凤嫷讲煌L味的新茶，隨著人們生活水平的提高，想喝茶、喝早茶、喝好茶的要求越來越高，所熟知的品種有：西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片等歷史傳統名茶。
綠茶的色香味俱佳，外形千姿百態，具有極高藝術欣賞價值。內質香氣鮮高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鮮濃，收斂性強，回味爽口回甘，飲后生津。
