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吃雞蛋會肥胖,雞蛋中脂肪、膽固醇含量較高,食用過多反而會造成肥胖,加重身體負擔。因此,肥胖人群應少吃雞蛋。雞蛋可煎、蒸、炒、煮,蒸雞蛋的吸收和消化率最高,是最佳食用方法。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者應謹慎食用。
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