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白醋做豆腐腦的方法：黃豆洗凈，浸泡一個晚上。浸泡后，將黃豆放入豆漿機里，磨成豆漿。過濾出豆渣，把豆漿放入鍋中，煮開。碗里加入清水和白醋，混合均勻。將白醋放入勺子里，放進豆漿里轉動，再加一點白醋。轉3分鐘停止，放置2分鐘，開蓋，豆腐腦就做好了。
豆腐腦（豆腐花）是一道中式傳統小吃，相傳是由淮南王劉安叫人煉丹，意外得出，該小吃各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。
