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準備材料:
一碗豆?jié){,適量興化米粉,糖,醬油,味精,蒜油,蔥少許;
做法如下:
將豆?jié){倒入鍋中,加少許糖,加熱燒開,糖不宜太多,糖的作用為體現(xiàn)醬油的咸味,將醬油和味精置入碗中備用;將米粉放入燒開的豆?jié){中,快速在豆?jié){內(nèi)倒入醬油和味精,在米粉上灑爆香過的蒜油及蔥花,攪拌均勻即可;完成制作后食用時也可搭配喝豆?jié){。
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