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乙醇與氧氣在銅或銀做催化劑下可以反應生成乙醛。乙醇可用來制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料,也是制取染料、涂料、洗滌劑等產品的原料。乙醛是一種醛,又名醋醛,無色易流動液體,有刺激性氣味。可與水和乙醇等一些有機物質互溶。易燃易揮發,蒸氣與空氣能形成爆炸性混合物。
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