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    麻婆豆腐出自哪

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    麻婆豆腐出自哪

    麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來(lái)自花椒,辣來(lái)自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點(diǎn)。麻婆豆腐在不同的地區(qū)有不同的做法,南方做法多數(shù)會(huì)放些許肉末,而北方就是單純的放置辣椒和花椒。此菜大約在清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊萬(wàn)福橋一家名為陳興盛飯鋪的小飯店老板娘陳劉氏所創(chuàng)。因?yàn)殛悇⑹夏樕嫌新辄c(diǎn),人稱陳麻婆,她發(fā)明的燒豆腐就被稱為陳麻婆豆腐。
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    導(dǎo)讀麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來(lái)自花椒,辣來(lái)自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點(diǎn)。麻婆豆腐在不同的地區(qū)有不同的做法,南方做法多數(shù)會(huì)放些許肉末,而北方就是單純的放置辣椒和花椒。此菜大約在清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊萬(wàn)福橋一家名為陳興盛飯鋪的小飯店老板娘陳劉氏所創(chuàng)。因?yàn)殛悇⑹夏樕嫌新辄c(diǎn),人稱陳麻婆,她發(fā)明的燒豆腐就被稱為陳麻婆豆腐。

    麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來(lái)自花椒,辣來(lái)自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點(diǎn)。麻婆豆腐在不同的地區(qū)有不同的做法,南方做法多數(shù)會(huì)放些許肉末,而北方就是單純的放置辣椒和花椒。

    此菜大約在清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊萬(wàn)福橋一家名為陳興盛飯鋪的小飯店老板娘陳劉氏所創(chuàng)。因?yàn)殛悇⑹夏樕嫌新辄c(diǎn),人稱陳麻婆,她發(fā)明的燒豆腐就被稱為陳麻婆豆腐。

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    麻婆豆腐出自哪

    麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來(lái)自花椒,辣來(lái)自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點(diǎn)。麻婆豆腐在不同的地區(qū)有不同的做法,南方做法多數(shù)會(huì)放些許肉末,而北方就是單純的放置辣椒和花椒。此菜大約在清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊萬(wàn)福橋一家名為陳興盛飯鋪的小飯店老板娘陳劉氏所創(chuàng)。因?yàn)殛悇⑹夏樕嫌新辄c(diǎn),人稱陳麻婆,她發(fā)明的燒豆腐就被稱為陳麻婆豆腐。
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