麻辣醬的做法

配料：辣椒粉100克、花椒、桂皮10克、草果2顆、甘草5克、丁香5克、八角10克、小茴香5克、豆蔻5克、調(diào)和油50毫升、芝麻油、鹽、雞精、糖、豆瓣醬、熱水。步驟。1、將所有配料煮5分鐘，大約放500毫升的水，煮好后濾渣，五香汁留著。2、制作五香汁的時(shí)候，用大約300毫升的熱水混合辣椒粉，攪拌均勻，備用。3、花生油和香油熱鍋，放入泡好的辣椒粉，炒勻，再倒入五香汁。加花椒粉和所有調(diào)料，小火熬煮，熬到黏稠起鍋。4、麻辣醬做好。

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導(dǎo)讀配料：辣椒粉100克、花椒、桂皮10克、草果2顆、甘草5克、丁香5克、八角10克、小茴香5克、豆蔻5克、調(diào)和油50毫升、芝麻油、鹽、雞精、糖、豆瓣醬、熱水。步驟。1、將所有配料煮5分鐘，大約放500毫升的水，煮好后濾渣，五香汁留著。2、制作五香汁的時(shí)候，用大約300毫升的熱水混合辣椒粉，攪拌均勻，備用。3、花生油和香油熱鍋，放入泡好的辣椒粉，炒勻，再倒入五香汁。加花椒粉和所有調(diào)料，小火熬煮，熬到黏稠起鍋。4、麻辣醬做好。