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材料：青豆、鮮牛肉、紅辣椒、蔥姜蒜、醋、食用油、醬油、鹽、料酒、淀粉。
做法：
1、將牛肉切成小塊，加淀粉、料酒、少許鹽，腌制10分鐘；
2、將鍋燒熱，加入食用油，紅辣椒、姜煸香，倒入牛肉塊翻炒；
3、然后放入少許醋和醬油；
4、牛肉塊炒至變色后，放入青豆煸炒，放入一碗水，把青豆?fàn)F熟；
5、最后加入少許鹽，待青豆和牛肉塊都熟后，盛出即可。
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