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豆苗是豌豆發的芽,是豌豆的嫩莖葉,也是苗類蔬菜的一種,又被稱為“豌豆尖”。豌豆苗營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口,色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。
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