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科技
兩者各有優點。
1、電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力。更適合用來做湯類，用做炒茶和悶菜以及蒸菜較麻煩。
2、電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。主要用于清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物。
