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熬魚凍制作方法如下:
將鍋洗凈盛清水,下入魚塊,煮1小時后再放入水豆腐煮10分鐘;然后放鹽、姜末、蔥汁等佐料煮5分鐘起鍋,盛入小酒杯內冷卻四五小時后便成魚凍;吃時用辣椒面、花椒粉、姜、蔥、蒜做成汁澆淋于上面。
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