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1、選好的干辣椒;
2、用碓子把干辣椒舂成辣椒粉;
3、整理好豬骨頭;
4、用碓子舂豬骨頭;
5、把豬骨頭舂成骨泥;
6、在骨泥里加上辣椒、生姜、酒、花椒等辛辣的東西用山泉水攪合;
7、均衡攪合;
8、辣椒骨已制成,用壇子封存三個月后方可熟食。
食用方法:
以作為配料為主,炒菜的時候根據個人口味加入,冬天的時候也可用作鍋底。單獨吃要用油炒香后,加入適量的水,加點蒜苗。
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