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步驟如下：
1、花生米洗凈，用清水浸泡，這是浸泡兩個小時后的狀態，花生衣的紅色已把清水染紅。
2、換了清水繼續浸泡，水若再渾濁，繼續換水。如果時間允許，可以浸泡一晚上，第二天早上再煮。夏天記得放冰箱冷藏。
3、把花生米再用清水洗凈，放煮鍋里，添加清水，加八角和鹽。
4、大火煮開后即關火，燜些時間便于其入味。
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