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1、準(zhǔn)備切成末的肉,香菇,蔥。糯米浸泡若干小時(shí)后,上籠蒸熟。
2、稱好的面粉,加入開水,用筷子攪拌,加入涼水,活成面團(tuán),放20分鐘。
3、劑子用手心壓扁,搟面皮。鍋中放油,下入肉末,炒至變色,加入香菇和青椒一起翻炒。加入醬油,鹽等。蒸好的糯米倒入翻炒,湯汁略干即可出鍋。用面皮包著餡,上鍋蒸10分鐘即可。
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