七里河區(qū)美食

七里河區(qū)美食有釀皮、手抓羊肉、黃燜羊肉、甜醅、灰豆子等。1、釀皮：用面粉漿蒸制而成，有普通釀皮、高擔(dān)釀皮兩種，澆上料汁食用，綿軟潤滑、酸辣可口。2、手抓羊肉：以羊腰窩肉、香菜為主料制作而成，有近千年歷史，以手抓食而且得名，肉味鮮美、不膩不膻。3、黃燜羊肉：是清朝末代皇帝的御膳菜肴，以羊肉、白菜、青蒜、手搟粉、土豆為原料燜制而成，皮糯柔嫩、肥而不膩。4、甜醅：將莜麥或青稞洗凈，煮熟涼冷，加入甜醅曲和勻，裝進(jìn)壇中密封發(fā)酵3～5天即可開壇食用，醇香、清涼、甘甜。5、灰豆子：將麻豌豆洗凈，加入食用堿小火熬，半小時(shí)后加入紅棗煮至軟爛，滋味微甜、味道香醇、營養(yǎng)豐富。

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導(dǎo)讀七里河區(qū)美食有釀皮、手抓羊肉、黃燜羊肉、甜醅、灰豆子等。1、釀皮：用面粉漿蒸制而成，有普通釀皮、高擔(dān)釀皮兩種，澆上料汁食用，綿軟潤滑、酸辣可口。2、手抓羊肉：以羊腰窩肉、香菜為主料制作而成，有近千年歷史，以手抓食而且得名，肉味鮮美、不膩不膻。3、黃燜羊肉：是清朝末代皇帝的御膳菜肴，以羊肉、白菜、青蒜、手搟粉、土豆為原料燜制而成，皮糯柔嫩、肥而不膩。4、甜醅：將莜麥或青稞洗凈，煮熟涼冷，加入甜醅曲和勻，裝進(jìn)壇中密封發(fā)酵3～5天即可開壇食用，醇香、清涼、甘甜。5、灰豆子：將麻豌豆洗凈，加入食用堿小火熬，半小時(shí)后加入紅棗煮至軟爛，滋味微甜、味道香醇、營養(yǎng)豐富。