咖啡豆磨的咖啡可不可以拿開水沖

可以。現磨手沖目前正在成為主流的咖啡萃制方式.因這種方式更能將優質的精品咖啡所有的風味特點給展示出來.并且以清新自然的香型和口感獲得消費者的青昧.只不過在做手沖咖啡時.需要一些器具作配合.如一把可以掌控水流的細嘴壺.一個濾杯.一個濾網或濾紙等。沖制方法是.先將現磨的粗細度至少在三毫米以上的咖啡粉按適當的量.放入濾網或濾紙中.此時可以嗅一嗅干香.然后架在濾杯上.用細嘴壺裝入90℃的開水細細的沖淋.待咖啡全部浸潤后.可以稍待片刻.此時可以嗅一嗅濕香.然后用細細的水柱繞圈沖淋咖啡.在此過程中.咖啡中的香酚物質以及油脂等會被浸釋出來.表層會出現一層細膩的泡沫.大約用去120-150毫升的開水量.這層泡沫會逐漸消散.這表明所需的物質基本析出.便可將濾網移開.即可飲用。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀可以。現磨手沖目前正在成為主流的咖啡萃制方式.因這種方式更能將優質的精品咖啡所有的風味特點給展示出來.并且以清新自然的香型和口感獲得消費者的青昧.只不過在做手沖咖啡時.需要一些器具作配合.如一把可以掌控水流的細嘴壺.一個濾杯.一個濾網或濾紙等。沖制方法是.先將現磨的粗細度至少在三毫米以上的咖啡粉按適當的量.放入濾網或濾紙中.此時可以嗅一嗅干香.然后架在濾杯上.用細嘴壺裝入90℃的開水細細的沖淋.待咖啡全部浸潤后.可以稍待片刻.此時可以嗅一嗅濕香.然后用細細的水柱繞圈沖淋咖啡.在此過程中.咖啡中的香酚物質以及油脂等會被浸釋出來.表層會出現一層細膩的泡沫.大約用去120-150毫升的開水量.這層泡沫會逐漸消散.這表明所需的物質基本析出.便可將濾網移開.即可飲用。

可以。現磨手沖目前正在成為主流的咖啡萃制方式, 因這種方式更能將優質的精品咖啡所有的風味特點給展示出來, 并且以清新自然的香型和口感獲得消費者的青昧, 只不過在做手沖咖啡時, 需要一些器具作配合, 如一把可以掌控水流的細嘴壺, 一個濾杯, 一個濾網或濾紙等; 沖制方法是, 先將現磨的粗細度至少在三毫米以上的咖啡粉按適當的量, 放入濾網或濾紙中, 此時可以嗅一嗅干香, 然后架在濾杯上, 用細嘴壺裝入90℃的開水細細的沖淋, 待咖啡全部浸潤后, 可以稍待片刻, 此時可以嗅一嗅濕香, 然后用細細的水柱繞圈沖淋咖啡, 在此過程中, 咖啡中的香酚物質以及油脂等會被浸釋出來, 表層會出現一層細膩的泡沫, 大約用去120-150毫升的開水量, 這層泡沫會逐漸消散, 這表明所需的物質基本析出, 便可將濾網移開, 即可飲用。