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1、在新鮮的雞翅表面劃上幾道，便于入味和成熟；
2、放入炸雞粉料；
3、抓拌均勻后放入冰箱腌漬一宿，或腌漬1小時以上；
4、準備好干面粉；
5、把雞翅逐個放入面粉中；
6、兩面蘸裹均勻；
7、抖掉多余面粉，放入水中沾一下；
8、再次放入面粉中蘸裹；
9、放入四成熱的油鍋中炸制，開始不要用筷子飯，要輕輕晃鍋，避免糊底；
10、待定型后再用筷子翻面炸制成熟。
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