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自制豆腐模具用木塊拼接成一個正方形的凹槽即可。豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。豆腐是中國的傳統食品,味美而養生。也是我國素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為植物肉。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜肴品種。
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