藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有:清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、有一定健脾止瀉作用、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、開胃健中、益血生肌收縮血、止血、涼血,散血。
蓮藕:原產(chǎn)于印度,很早傳入中國(guó)。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風(fēng)。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,藥用價(jià)值高,根根葉葉,花須果實(shí),都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補(bǔ)養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。