7種秋分不得不喝的養生湯

秋分養生湯喝哪些 7種秋分不得不喝的養生湯

秋分養生湯喝哪些——青蘿卜陳皮老鴨湯

材料：青蘿卜600克、陳皮1/4個、光老鴨1只(約600克)、生姜2-3片。

做法：青蘿卜去皮、洗凈、切厚片;陳皮浸泡，去瓤;光老鴨切去尾部及腳，去內臟。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用，青蘿卜、鴨肉可撈起拌入醬油供佐餐用。

功效：青蘿卜性微涼，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒;陳皮性平，味甘、酸，具調中、祛滯、消痰、宣通五臟的功效;老鴨性平、微寒涼，味甘、咸，具滋陰補虛、利尿消腫的作用。整款湯具有清肺熱、潤咽喉、消痰食、滋陰液的功效。

秋分養生湯喝哪些——玉竹百合豬瘦肉湯

材料：玉竹、百合(中藥店均有售)各30克，豬瘦肉300克，生姜2-3片。

做法：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切;然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000-2500毫升(約8-10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2-3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2-4人用，豬瘦肉可撈起拌入醬油供佐餐用。宜在整個秋末冬初之際常飲用。

功效：玉竹性平味甘，入肺、胃經，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經，具潤肺止咳，清心安神之功;豬瘦肉性平，味甘、咸，有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調和五臟的作用。

秋分養生湯喝哪些——木瓜粟米花生生魚湯

材料：木瓜(宜半生熟)約750克、粟米(連衣、須)2個、花生米100克、生魚1條(約450-500克)、豬踭肉300克、紅棗5枚、生姜3片。

做法：木瓜削皮去瓤、洗凈、切為角塊狀;粟米洗凈，切為短段;花生洗凈，稍浸泡;生魚宰后去腸雜，洗凈，下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬踭肉洗凈，整塊不用刀切。一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煲沸后改用文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可共3-4人用。

功效：木瓜性平味甘，功能健脾胃、助消化，為秋冬季湯品常用的果蔬;粟米其須能利濕泄熱，其心、衣能和心消食;花生性平味甘，功能補脾益氣、養血潤燥;生魚性寒味甘，功能養陰、健脾、利水;紅棗甘潤滋養兼能調味，合而為湯，共奏滋潤心肺、補養氣血及利水強腎之功。

秋分養生湯喝哪些——無花果排骨湯

材料：排骨1根、無花果干12顆、甜玉米1根、胡蘿卜1段、食鹽少許、香菜1小根、清水800ml。

做法：

1、備齊用料，將買來斬塊的排骨洗凈后焯水至表面變色后撈出備用。將無花果干洗凈后用清水稍微浸泡，甜玉米洗凈切小塊，胡蘿卜洗凈去皮切片(我用模具壓出花形，可省略)備用。

2、將排骨、玉米、胡蘿卜、無花果干連同浸泡的水一起加入湯鍋中，再加入800ml的清水，大火煮開后轉中小火慢熬1小時，最后加入食鹽調味即可關火，裝碗后可擺上香菜作為裝飾。

功效：秋暑之后，湯飲上將多用雪梨無花果之類潤燥之物。中醫認為無花果新味甘，能潤腸止咳、清熱解毒，除了常用于咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，現代研究發現它可抑制癌細胞生成，能提高機體免疫功能。

秋分養生湯喝哪些——銀耳花旗參豬肚湯

材料：豬肚250克，銀耳100克，花旗參25克，烏梅3粒，鹽，清水。

做法：

1、銀耳以冷水泡發后，去帝，去泥沙，洗凈;花旗參切片，洗凈備用。豬肚刷洗干凈，關鍵是要洗凈豬肚內的粘液;沸水焯過，撈出冷卻后，切片備用。

2、鍋內加清水，將豬肚、銀耳、花旗參及烏梅一起放入，大火燒開，小火燉2小時，加適量鹽調味即可食用。

功效：銀耳被譽為“菌中之冠”，歷來被看作“延年益壽之品”;西洋參益氣降火、健脾開胃，因此很適合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上豬肚的功效，所以，此湯具有補氣養蔭、清火生津的作用。

秋分養生湯喝哪些——雪梨橄欖瘦肉湯

材料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。

做法：

1、瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水;雪梨切半去核，切成塊。

2、燉盅內注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。

功效：橄欖味甘酸新涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀。

秋分養生湯喝哪些——鮑魚龍眼麥冬湯

材料：鮮鮑魚250克、瘦肉250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克、鹽、料酒適量。

做法：

1、瘦肉洗凈焯水，放清水適量，大火煮開，撇去浮沫，加適量料酒，轉小火燉半小時左右，備用。鮮鮑魚洗凈備用;龍眼肉、麥冬洗凈，清水泡軟備用;甘庶切成片備用。

2、將洗凈、泡好的的鮑魚、龍眼肉、麥冬和凳庶一起放入瘦肉湯內，大火燒開，小火燉40分鐘左右，放鹽調味后即可出鍋食用。

功效：鮑魚滋蔭益腎、平肝潛陽、鎮靜安神，麥冬養蔭潤肺，龍眼肉補益心脾、養血安神，甘庶則生津潤燥、清熱利尿。所以，此湯最適合秋日清補。