如果紅豆沒有受潮,沒有被蛀蟲啃食,是可以食用的。紅豆又名海紅豆,豆科海紅豆屬植物。喬木,羽狀復(fù)葉,小葉橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色。紅豆功效:清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。
紅豆的保存方法:為了保持紅豆的新鮮,避免紅豆變質(zhì)或蛀蟲。最好是將紅豆置于密封罐里,放到干燥的地方保存。如果紅豆受潮,就很容易變質(zhì)和蛀蟲,所以要保持干燥,置于密封罐里。如此保存的紅豆可以保持新鮮,避免營(yíng)養(yǎng)流失。