奶仔豬的營養(yǎng)需求是怎樣的

仔豬在 3 周齡之前消化道發(fā)育不成熟、消化酶分泌不足，致使消化能力很有限，只能靠母乳提供生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。仔豬的胃分泌鹽酸的能力較成年時差。由于缺乏鹽酸，胃中的 pH 值較高，在 4 左右，抑制了胃蛋白酶的活性。成年豬胃內(nèi)的正常 p H 值 2 ? 3。

5 , 是胃蛋白酶作用的最佳 p H 值。早期斷乳則引起仔豬的消化不良，對于固體食物的蛋白質(zhì)，如豆粕、魚粉等，胃蛋白酶需要更低的 pH 值來激活，此時胃 PH 值應(yīng)達到2或 3 以下。早期斷乳仔豬不僅胃酸分泌不足，在開始采食固體伺料后，還會引起胃內(nèi) pH 值的大幅度升高，可達到5。

5以上。到8周齡后仔豬胃的酸度受采食的影響才會很小。大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌的生存的適宜 p H 值 6 ? 8 , 在 PH < 4 時死亡。為提高早期斷乳仔豬的消化能力，采取的措施是向日糧中添加酸化劑。在仔豬斷奶后第一天它能消化的飼料不超過57克，多采食就不能被仔豬很好地利用。

可以通過添加有機酸降低詞料酸的結(jié)合力。或改變詞料原料的配比來改變?nèi)占Z的酸結(jié)合力，使仔豬料酸結(jié)合力降到20,這樣采食100克詞料就可以保證其消化了。隨著消化道的生長，消化酶的分泌量和活性也發(fā)生了顯著的變化。仔豬出生后第1周，消化酶的分泌和活性適應(yīng)消化母乳的需要，乳糖酶的活性最高；其次是脂肪酶母乳中含脂肪約為干物質(zhì)的 4 0 % ; 胃蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶的活性較低。

第 3周、第 4 周時乳糖酶的活性降低一半，而淀粉酶和蛋白酶的活性上升，受斷乳前后食物改變和消化酶合成障礙，斷乳的應(yīng)激可引起仔豬消化道中各種酶的活性均有不同程度的短期下降。大約持續(xù) 1周后消化酶的活性開始回升，恢復(fù)到斷乳前的水平，以后逐漸上升。

早期斷乳對仔豬消化道中各種酶活性的增長有一個顯著的抑制作用。斷乳后的一周胰蛋白酶、糜蛋白酶和胰淀粉酶活性有一個較大幅度的下降。經(jīng)過 2 周后大部分可恢復(fù)或超過斷奶前水平，但胰脂肪酶活性變化較少。仔豬蛋白質(zhì)營養(yǎng) 仔豬對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)過程，體現(xiàn)在特殊的胞飲吸收過程。

仔豬出生時，不具備自身免疫能力。初生仔豬可以通過母乳獲得免疫球蛋白。仔豬在 3 周齡左右時免疫能力最低，抗病力差，易患疾病。然而，這種獲得免疫力的方式也給早期斷乳帶來一些麻煩。詞料的抗原體性蛋白也可被 3 周齡的仔豬腸道吸收，而 6 周齡仔豬則不能。

也就是早期斷乳，由于仔豬采食植物性詞料，其中抗原蛋白可暫時性提高腺窩細胞生長速度、絨毛萎縮導(dǎo)致腸道對營養(yǎng)物質(zhì)吸收不良。即所謂的暫時性變態(tài)反應(yīng)。對仔豬生長發(fā)育影響較大的微量元素鐵元素是制約仔豬成活率的重要因素之一。妊娠期仔豬從母體獲得的鐵較少，母乳中鐵的含量也較低，每頭仔豬每日從母乳中得到的鐵不足1毫克，是仔豬生長需要的 1/10。

仔豬出生后的頭 3 周，鐵的總需要量是300 毫克，其 中 12 毫克是仔豬體內(nèi)儲備， 23 毫克來源于母乳，50 毫克來源于周圍的 環(huán) 境 ，15 毫克通過補伺，還有 200 毫克的缺口，每頭每日尚需鐵 8?9 毫克。如果不及時給仔豬補鐵，其體內(nèi)鐵貯將在1周內(nèi)耗盡，仔豬就會患貧血癥。

缺鐵性貧血的主要癥狀是精神萎靡，皮膚和可視黏膜蒼白，被毛蓬亂無光澤，下痢，生長停滯。病豬逐漸消瘦衰弱，嚴(yán)重者死亡。給母豬補鐵不能提高乳中鐵量，但仔豬可通過舔食母豬糞便獲得一部分。一般采用直接給仔豬補鐵。補鐵方法有口服或肌內(nèi)注射。仔豬生后2?3 天內(nèi)注射鐵制劑，顯著提高成活率和促進生長，由于仔豬的體重不同，補鐵的效果也有差異。

銅對仔豬有特殊的促生長作用，在日糧營養(yǎng)物質(zhì)平衡的基礎(chǔ)上，添加100?250毫克/千克的銅，對仔豬有明顯的促生長作用。銅的促生長作用與抗生素的作用相似，通過影響腸道內(nèi)微生物群落而提高飼料營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。銅的促生長作用不僅僅是發(fā)生在腸道中，可能也存在動物體內(nèi)的代謝過程中。

因為，銅在體內(nèi)作為幾種酶的必需成分和許多酶的輔助因子而發(fā)揮生理作用。例如，銅可顯著提高仔豬小腸脂肪酶和磷酯酶的活性。高銅曰糧顯著提高了詞料脂肪的消化率。鋅對仔豬也有特殊的促生長作用，而且比銅作用更顯著。鋅在動物體內(nèi)代謝過程是200多種酶的組成成分或激活因子，鋅離子對胰島素分子有保護作用，對蛋白質(zhì)合成、脂肪和碳水化合物的代謝、骨骼和上皮組織發(fā)育等發(fā)揮著重要的作用。

有人認(rèn)為鋅的作用與銅相似，通過抑制腸道病原微生物的生長，從而提高消化道對伺料營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。關(guān)于銅和鋅的作用的機制目前還不十分清楚，總之，它們促進豬生長的作用是肯定的。在仔豬日糧中添加3000毫克/千 克 鋅 Zn ，日增重提高了 17% , 采食量提高了 14%。

采食基礎(chǔ)日糧和添加3000毫克/千 克 鋅 Zn , 250毫克/千克 銅 Cu 和 3000 毫克/千 克 Zn + 2 5 0 毫克/千 克 Cu 結(jié)果指出 銅與鋅單獨添加在日糧時，都能使仔豬的日增重、采食量和伺料效率得到顯著的提高。

但高銅+ 高鋅結(jié)合并沒有使日增重進一步的改善，說明銅與鋅沒有互相作用。仔豬早期斷乳綜合征 仔豬早期斷乳綜合征主要表現(xiàn)為 斷奶后消化道功能紊亂，出現(xiàn)腹瀉癥狀，死亡率上升。仔豬正常的糞便中含60%水分，腹瀉時的糞中水分含量高于80% 。3?8 周齡健康的仔豬每天飲水2 千克左右，從腸腔吸收人血，同時有相應(yīng)水分從血液進人腸腔，保持其平衡。

如果某些因素致使腸壁通透性增大，食糜的滲透壓升高，腸黏膜發(fā)炎，導(dǎo)致體內(nèi)的水流向腸腔，糞中水分含量上升，最終導(dǎo)致腹瀉。