首先火龍果對(duì)半切開后切小片,火龍果撕去皮,切小塊放保鮮盒中,將冰糖倒入火龍果中,蓋上保鮮盒蓋子,放冰箱腌制8個(gè)小時(shí)以上,腌制好的火龍果,冰糖已經(jīng)融化,果肉析出水分,倒入面包機(jī)中,啟動(dòng)果醬功能,時(shí)間為1個(gè)小時(shí)20分鐘,果醬瓶子用開水煮5分鐘以上,撈出瀝干水分,熬好的果醬趁熱裝入果醬瓶中。
火龍果(學(xué)名:Hylocereusundatus'Foo-Lon')是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種,攀援肉質(zhì)灌木,具氣根。分枝多數(shù),延伸,葉片棱常翅狀,邊緣波狀或圓齒狀,深綠色至淡藍(lán)綠色,骨質(zhì);花漏斗狀,于夜間開放;鱗片卵狀披針形至披針形,萼狀花被片黃綠色,線形至線狀披針形,瓣?duì)罨ū黄咨L圓狀倒披針形,花絲黃白色,花柱黃白色,漿果紅色,長球形,果臍小,果肉白色、紅色。種子倒卵形,黑色,種臍小。7-12月開花結(jié)果。