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可以。牛肝菌可以放冰箱冷藏或冷凍以延長保存時間。新鮮的牛肝菌可以放在報紙上在陰涼處晾干后,然后用干燥的紙巾包裹放在冰箱冷藏即可,由于新鮮的牛肝菌水分高達90%,所以即便是放冷藏保存也只能存放一周左右。
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