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因為公蟹肉多,較為厚實,而母蟹蟹黃較少,故公蟹更好吃。
帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
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