可以用豆醬代替。
1、醬豆是北方人喜歡做的一種腌制發(fā)酵菜;屬于調(diào)味品,開(kāi)胃建食;
2、主要食材為大豆、食鹽、味精 ;
3、氣香,味咸,微麻微辣;
4、黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成,是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味醬;
5、豆醬有濃郁的醬香和酯香,咸甜適口,可用于烹制各種菜肴,也是制作炸醬面的配料之一;
6、優(yōu)質(zhì)黃醬大都呈紅褐色、棕褐色,鮮艷有光澤,黏度適中,味鮮醇厚,咸甜適口,無(wú)異味,無(wú)雜質(zhì),純天然釀制無(wú)防腐劑。