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蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等調味料均可造成尿酸高進而誘發(fā)痛風,所以患有痛風的病人要特別注意。同時蠔油中含糖,糖尿病患者也要慎食。
痛風的發(fā)作是因尿酸的波動過大而導致,外源性食物攝入的嘌呤雖然只占五分之一,但它卻可能是誘發(fā)痛風的導火索。因此,痛風患者避免進食高嘌呤食物是避免發(fā)病的重要手段。
蠔油是以蠔牗牡蠣牘為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。蠔油味道鮮美,蠔香濃郁,黏稠適度,營養(yǎng)價值高。
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