碗豆有什么營養(yǎng)

1、豌豆的營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質7、2克，熱量80千卡，相當于同量豆腐的營養(yǎng)價值。特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1是豆腐的18倍，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2、5倍和14倍，還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無機鹽等營養(yǎng)成分。2、豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是優(yōu)質蛋白質，此類蛋白質分解產(chǎn)生的氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率，生物價高，在人體內利用率高，能為機體的生長發(fā)育提供優(yōu)質的蛋白質，促進生長。也能促進機體的康復和抗病能力。3、豌豆中含銅、鉻等微量元素較多，銅元素有益于機體造血及骨骼和大腦的發(fā)育，鉻能有效的維持胰島素的正常功能，促進糖和脂肪的代謝。

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導讀1、豌豆的營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質7、2克，熱量80千卡，相當于同量豆腐的營養(yǎng)價值。特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1是豆腐的18倍，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2、5倍和14倍，還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無機鹽等營養(yǎng)成分。2、豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是優(yōu)質蛋白質，此類蛋白質分解產(chǎn)生的氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率，生物價高，在人體內利用率高，能為機體的生長發(fā)育提供優(yōu)質的蛋白質，促進生長。也能促進機體的康復和抗病能力。3、豌豆中含銅、鉻等微量元素較多，銅元素有益于機體造血及骨骼和大腦的發(fā)育，鉻能有效的維持胰島素的正常功能，促進糖和脂肪的代謝。