中餐廳小凱同款椒鹽土豆排骨做法

第一、土豆清洗干凈，削皮，切成滾刀狀。第二、排骨切塊，清洗干凈，瀝干水分，加入適量的花生油、醬油、鹽、胡椒粉，腌制半小時。第三、鍋里倒入半鍋油，油燒到七成熱后，倒入排骨炸幾分鐘，把排骨炸到金黃色，撈起來備用。然后再放入土豆，炸到金黃色，撈起來備用。第四、把土豆和排骨炸完后，油倒掉，清洗干凈鍋。熱鍋下油，放入姜蒜蔥煸香，然后把排骨和土豆一起倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉，翻炒均勻，即可出鍋。

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導讀第一、土豆清洗干凈，削皮，切成滾刀狀。第二、排骨切塊，清洗干凈，瀝干水分，加入適量的花生油、醬油、鹽、胡椒粉，腌制半小時。第三、鍋里倒入半鍋油，油燒到七成熱后，倒入排骨炸幾分鐘，把排骨炸到金黃色，撈起來備用。然后再放入土豆，炸到金黃色，撈起來備用。第四、把土豆和排骨炸完后，油倒掉，清洗干凈鍋。熱鍋下油，放入姜蒜蔥煸香，然后把排骨和土豆一起倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉，翻炒均勻，即可出鍋。