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主料：老鴨1000克、蟲草10克。
輔料：大蔥5克、姜5克、鹽2克、料酒5克、紅棗6克。
步驟：1、將宰殺后的老鴨洗凈，瀝干水分；
2、紅棗洗凈，去核；
3、姜切片，蔥切段；
4、將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；
5、把放好藥物的老鴨放進小鍋，加入清水、鹽、料酒；
6、再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用小火燉1小時即可完成。
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