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科技
紅燒肉具體做法如下：
材料：帶皮的肥瘦肉、大蔥、生姜、冰糖、生抽、老抽、鹽、雞精、料酒。
做法：1、將帶皮的豬肉切成小方塊、大蔥切段、生姜切大厚片；
2、炒鍋熱后下植物油，待油8成熱后將豬肉下鍋炒；
3、待豬肉炒至略帶金黃后，下適量冰糖、生抽、老抽、鹽、料酒進行調味，繼續翻炒；
4、待豬肉炒香并上色后，將炒好的豬肉（含鍋里的調料）倒入高壓鍋內，加大蔥、生姜片、加適量的水，壓20分鐘；
5、開鍋、裝盤即可。
