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科技
榨芝麻油的渣可以吃，屬于含油量極低的脫脂殘渣。壓榨芝麻后的芝麻渣可以用來做粥，制作面食，芝麻渣還可以用來打豆?jié){，可以直接與豆類等放入豆?jié){機加工豆?jié){；另外還可以做雞蛋餅、煎餅等。
榨芝麻油有生榨和熟榨是兩種不同的榨油工藝。熟榨就是將油料進行加熱炒制之后進行壓榨，而生榨則是直接將油料放入榨油機內(nèi)壓榨。區(qū)別在于油料在壓榨前經(jīng)過加熱的處理。榨出來之后，熟榨比生榨出油率高一些。
