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科技
主料：面粉500克，豆腐400克，豬頭肉150克，雞蛋3個。
配料：鹽5克，香菜3棵，香油5毫升。
鍋子餅的做法：
1、面粉加水和成軟面團，做成兩個小餅，一面刷油；
2、將有油的一面相對合在一起，搟成直徑約30厘米的薄餅，烙熟備用；
3、將豆腐煎好，放入切碎的豬頭肉，打入雞蛋液，放鹽微炒，撒入香菜末做成餡料；
4、把烙好的薄餅揭開，用單張餅把餡料卷起，放入平底鍋中；
5、煎勻取出切成兩段，裝盤即可。
