特色烤羊腿的脆皮水是怎么做的
特色烤羊腿的脆皮水是怎么做的
材料：無骨羊腿一個。做法：1． 燒開水，把大量花椒放入，燜10分鐘，撈出，做成花椒水，待涼。2． 羊腿用鐵簽子戳過，放到花椒水里，冷藏室里腌一夜。3．蔥絲，姜絲，果醬，酒，老抽，海鹽黑胡椒，辣椒片，魚露，糖，羊腿，放容器里封好，腌制一晚。4．連湯帶肉一起放烤盤里，加半杯水，上面蓋嚴錫紙，烤3小時。如果喜歡外面有點兒焦就去了錫紙再烤5到10分鐘。這最后的幾分鐘中間要取出一次，把烤盤里的汁水往羊腿上刷即可。
導讀材料：無骨羊腿一個。做法：1． 燒開水，把大量花椒放入，燜10分鐘，撈出，做成花椒水，待涼。2． 羊腿用鐵簽子戳過，放到花椒水里，冷藏室里腌一夜。3．蔥絲，姜絲，果醬，酒，老抽，海鹽黑胡椒，辣椒片，魚露，糖，羊腿，放容器里封好，腌制一晚。4．連湯帶肉一起放烤盤里，加半杯水，上面蓋嚴錫紙，烤3小時。如果喜歡外面有點兒焦就去了錫紙再烤5到10分鐘。這最后的幾分鐘中間要取出一次，把烤盤里的汁水往羊腿上刷即可。
材料：無骨羊腿一個。做法：1． 燒開水，把大量花椒放入，燜10分鐘，撈出，做成花椒水，待涼。2． 羊腿用鐵簽子戳過，放到花椒水里，冷藏室里腌一夜。3．蔥絲，姜絲，果醬，酒，老抽，海鹽黑胡椒，辣椒片，魚露，糖，羊腿，放容器里封好，腌制一晚。4．連湯帶肉一起放烤盤里，加半杯水，上面蓋嚴錫紙，烤3小時。如果喜歡外面有點兒焦就去了錫紙再烤5到10分鐘。這最后的幾分鐘中間要取出一次，把烤盤里的汁水往羊腿上刷即可。
特色烤羊腿的脆皮水是怎么做的
材料：無骨羊腿一個。做法：1． 燒開水，把大量花椒放入，燜10分鐘，撈出，做成花椒水，待涼。2． 羊腿用鐵簽子戳過，放到花椒水里，冷藏室里腌一夜。3．蔥絲，姜絲，果醬，酒，老抽，海鹽黑胡椒，辣椒片，魚露，糖，羊腿，放容器里封好，腌制一晚。4．連湯帶肉一起放烤盤里，加半杯水，上面蓋嚴錫紙，烤3小時。如果喜歡外面有點兒焦就去了錫紙再烤5到10分鐘。這最后的幾分鐘中間要取出一次，把烤盤里的汁水往羊腿上刷即可。
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