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鮑汁海參的做法：
主料：海參、米飯、西蘭花。
輔料：鮑魚汁、白糖、老抽、水淀粉、食鹽、香油。
步驟如下：
1、海參解凍后，用100度開水燙一下，撈出備用；
2、西蘭花洗凈分成小朵用100度開水燙熟，加鹽和香油拌勻；
3、原配的調料三包，加入鮑魚汁、白糖、老抽攪拌均勻，開小火熱至沸騰，加入水淀粉攪拌至粘稠；
4、盤中擺好海參、西蘭花和米飯，將煮好的汁澆到海參上即可。
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