杏子是不是蔬菜還是水果類

杏子是水果類，不是蔬菜類。

杏子簡介：

1、杏子是落葉喬木的果實，果皮多為白色，黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點。暗黃色果肉，味甜多汁，核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3到4月，果期6到7月。中國各地多有栽培，除南部沿海及臺灣省外，大多數(shù)省區(qū)皆有，其中以河北，山東，山西等地較多，其集中栽培區(qū)為東北南部，華北，西北等黃河流域各省。

2、杏子屬于薔薇科喬木。鮮果可生食，也可制成果醬，罐頭，杏乾等。杏子樹大，樹冠開展，葉闊心形，深綠色，直立著生於小枝上。花盛開時白色，自花授粉。短枝每節(jié)上生一個或兩個果實，果圓形或長圓形，稍扁，形狀似桃，但少毛或無毛。果肉豔黃或橙黃色。果核表面平滑，略似李核，但較寬而扁平，多有翅邊。有的品種核仁甜，有的則有毒。成熟的果實表皮呈黃色或者紅黃，味道鮮美甘甜，其生長能力超強，便于栽培，每棵樹產量大約在20公斤。