烤箱里的錫紙能用保鮮膜代替嗎

不能用保鮮膜代替，因為保鮮膜不耐高溫，溫度稍微一高就會融化。烤箱烘烤的時候溫度可以達到200多度甚至300度以上。保鮮膜的最高耐溫只能達到120攝氏度。在燒烤時會融化并分解，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致食物無法食用。像PE聚乙烯，PP聚丙烯這類，本身組成成分無毒，但是高溫過程中，會產(chǎn)生有毒的其他烴類，并且塑料中含有塑化劑，這些物質(zhì)高溫分解是會產(chǎn)生毒性的。錫紙的優(yōu)勢：1.防止肉汁、油脂粘在烤盤上難以清洗，烤一些肉質(zhì)細嫩的食物時，用錫箔紙包住烤可以避免烤老、烤焦。2、在烤蔬菜、烤魚的時候，先用錫紙包裹著烤，到7成熟時把錫箔紙揭開再烤。這樣會蒸發(fā)一些水汽，成品菜不至于因太多水分而失去味道。

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導(dǎo)讀不能用保鮮膜代替，因為保鮮膜不耐高溫，溫度稍微一高就會融化。烤箱烘烤的時候溫度可以達到200多度甚至300度以上。保鮮膜的最高耐溫只能達到120攝氏度。在燒烤時會融化并分解，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致食物無法食用。像PE聚乙烯，PP聚丙烯這類，本身組成成分無毒，但是高溫過程中，會產(chǎn)生有毒的其他烴類，并且塑料中含有塑化劑，這些物質(zhì)高溫分解是會產(chǎn)生毒性的。錫紙的優(yōu)勢：1.防止肉汁、油脂粘在烤盤上難以清洗，烤一些肉質(zhì)細嫩的食物時，用錫箔紙包住烤可以避免烤老、烤焦。2、在烤蔬菜、烤魚的時候，先用錫紙包裹著烤，到7成熟時把錫箔紙揭開再烤。這樣會蒸發(fā)一些水汽，成品菜不至于因太多水分而失去味道。