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時間:15分鐘左右。
主料:丁桂魚400克, 輔料:姜2片、胡椒粉適量、蔥段適量、食用油適量、醬油適量、鹽適量。
做法:
1、丁桂魚殺好去內臟去腮去鱗,用鹽抹勻全身,撒些胡椒粉,內臟里放姜片去腥;
2、在魚身底下放一個勺子墊起,下蒸鍋里蒸約15分鐘至魚全熟;
3、取出勺子,把蒸魚出的水倒掉不要;
4、在魚身上鋪上蔥段,淋上蒸熟的醬油,把食用油燒熱,澆在蔥段上即可。
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