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科技
黑芝麻點心。
一、原料：低筋面粉140克，黃油60克，豆沙500克，轉化糖漿125克，黑芝麻少許，蛋1個，蜂蜜1勺。
二、步驟及做法：
1、把蛋打散，加入蜂蜜拌勻之后，過篩備用。
2、把黃油在室溫下軟化，然后加入糖漿混合均勻。
3、加入面粉拌勻。
4、包上保鮮膜在室溫發酵2小時，烤箱預熱220度。
5、取106克外皮，包入125克豆沙。包好收口后，在案板上滾成長條。
6、表面刷上過篩的蜂蜜蛋液，然后撒些芝麻，切成小段入烤爐。
7、烤焙時間約12到15分鐘，底部呈金黃色即可。
