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辣炒斑鳩做法:
1、鍋燒熱倒入花生油,下入斑鳩肉塊煸炒。
2、下入干辣椒和花椒,然后再放入蔥姜蒜煸炒,放入一勺豆瓣醬炒香。
3、倒入斑鳩肉塊翻炒,倒入適量料酒翻炒,調(diào)入鹽,糖,雞精適量繼續(xù)翻炒,淋入適量水。
4、大火收汁,下入紅椒和青椒大火翻炒幾下出鍋。
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