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科技
大豆起源于中國，中國學者大多認為原產地是云貴高原一帶。
現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。
主要進口國是日本和歐洲經濟共同體國家。中國主產區在松遼平原中北部和三江平原、黃淮平原和長江中、下游地區。黑龍江省的產量居全國首位。 大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆。大豆古稱菽。約有5000多年的栽培歷史，起源于中國。我國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆。
