田螺雞的做法
田螺雞的做法
田螺泡水養一天，水里加兩滴植物油讓它吐泥巴。吐完泥巴清洗干凈，用鋼絲鉗剪掉田螺的尾巴，洗干凈備用。新鮮雞肉切塊，備用。蔥，姜，蒜，辣椒切好備用。油入鍋，八成熟后將洗凈的桂皮八角放進去熗鍋。姜入鍋，雞肉入鍋翻炒。將雞肉炒至白色。田螺入鍋翻炒。加入鹽，生抽，少量雞精翻炒均勻。將啤酒倒入鍋中。蓋上鍋蓋燜。開鍋后轉中火，繼續燜。燜至收汁時，加入辣椒，蒜子翻炒，加耗油調味。
導讀田螺泡水養一天，水里加兩滴植物油讓它吐泥巴。吐完泥巴清洗干凈，用鋼絲鉗剪掉田螺的尾巴，洗干凈備用。新鮮雞肉切塊，備用。蔥，姜，蒜，辣椒切好備用。油入鍋，八成熟后將洗凈的桂皮八角放進去熗鍋。姜入鍋，雞肉入鍋翻炒。將雞肉炒至白色。田螺入鍋翻炒。加入鹽，生抽，少量雞精翻炒均勻。將啤酒倒入鍋中。蓋上鍋蓋燜。開鍋后轉中火，繼續燜。燜至收汁時，加入辣椒，蒜子翻炒，加耗油調味。
田螺泡水養一天，水里加兩滴植物油讓它吐泥巴。吐完泥巴清洗干凈，用鋼絲鉗剪掉田螺的尾巴，洗干凈備用
新鮮雞肉切塊，備用。
蔥，姜，蒜，辣椒切好備用。
油入鍋，八成熟后將洗凈的桂皮八角放進去熗鍋。
姜入鍋，雞肉入鍋翻炒。
將雞肉炒至白色。
田螺入鍋翻炒。加入鹽，生抽，少量雞精翻炒均勻。
將啤酒倒入鍋中。蓋上鍋蓋燜。
開鍋后轉中火，繼續燜。
燜至收汁時，加入辣椒，蒜子翻炒，加耗油調味。
田螺雞的做法
田螺泡水養一天，水里加兩滴植物油讓它吐泥巴。吐完泥巴清洗干凈，用鋼絲鉗剪掉田螺的尾巴，洗干凈備用。新鮮雞肉切塊，備用。蔥，姜，蒜，辣椒切好備用。油入鍋，八成熟后將洗凈的桂皮八角放進去熗鍋。姜入鍋，雞肉入鍋翻炒。將雞肉炒至白色。田螺入鍋翻炒。加入鹽，生抽，少量雞精翻炒均勻。將啤酒倒入鍋中。蓋上鍋蓋燜。開鍋后轉中火，繼續燜。燜至收汁時，加入辣椒，蒜子翻炒，加耗油調味。
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